Beursgangetjes

Soepen

1. Soep van geroosterde Pomodori met mascarpone
2. Champignon-truffelsoep
3. Soep special (vraag onze collega naar de huidige soep)

Vlees voorgerechten

4. Carpaccio met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, pijnboompitjes en zontomaatjes
5. Gerookte eendenborst met balsamico-stroop en gewelde pruimen
6. Italiaanse salade met rauwe ham, mozzarella en pesto
7. Loempia met kip en groenten
8. Tataar van ossenhaas met Parmezaanse kaas, lente-ui en truffelmayonaise
9. Pasteitje runderragout
10. Nachos met gekruid gehakt, crème fraîche, chilisaus en geraspte kaas

Vis voorgerechten

11. Carpaccio van gemarineerde en gerookte zalm met rucola en rode ui
12. Tonijnsalade in een cup van sablé-deeg
13. Torentje van forel, Roseval, zongedroogde tomaat en kerriemayonaise
14. Wrap met krabsalade en cocktailsaus
15. Tempura gamba met saffraan-mayonaise
16. Zalm-garnalencocktail met rode ui, kappertjes, cocktailsaus en sesamzaadjes

Vegetarische (voor)gerechten

17. Risotto-truffelballetjes met een truffeldip
18. Stapeltaartje van gegrilde groenten en Roseval
19. Krokante sushi (wakame, radijs, champignon en paprika) met sojasaus
20. Gefrituurde avocado met chilimayonaise

Vleeshoofdgerechten

21. Saté van kippendijen met satésaus, gebakken ui, kroepoek en atjar
22. Hamburger met een gefrituurde uienring en chilimayonaise
23. Spareribs met barbecuesaus
24. Runderstoofpotje met abdijbier
25. Varkenshaas met champignonsaus
26. Chef’s special (vraag onze collega naar het huidige gerecht)
27. Buikspek met bruine suiker en sojasaus
28. Kalfssukade met knolmousseline en rode wijn jus
29. Varkensschnitzel met stroganoffsaus
30. Gehaktballetjes in tomatensaus met gefrituurde uitjes
31. Teriyaki ossenhaaspuntjes met groenten
32. Tournedos met pepersaus
33. Samosa pittig gekruid kipgehakt met kerriemayonaise

Vishoofdgerechten

34. Scholfilet met dillesaus
35. Kabeljauwkroketjes met tartaarsaus
36. Zalmfilet met rode pestosaus
37. Gamba’s piri piri

Vegetarische (hoofd)gerechten

38. Gekruide frietjes met mayonaise
39. Pita broodje met vegetarische kipstukjes en knoflookmayonaise
40. Quiche met geitenkaas, spinazie, zongedroogde tomaten en pijnboompitten
41. Dagverse wok-groenten
42. Romige pasta pesto

Nagerechten

43. Dame blanche
44. Kaasplankje met appelstroop
45. Crème brûlée van witte chocolade
46. Red velvet cake met vanille roomijs
47. Kaneelijs met kletskop
48. Limoncellomousse
49. Parfait van speculaas
50. Chocolademousse met een toffee-karamelsaus

Beursgangetjes voor kinderen

1. Soep van geroosterde Pomodori met mascarpone
2. Loempia met kip en groenten
3. Saté van kippendijen met satésaus, gebakken ui, kroepoek en atjar
4. Romige pasta pesto
5. Kabeljauwkroketjes met tartaarsaus
6. Nachos met gekruid gehakt, crème fraîche, chilisaus en geraspte kaas
7. Hamburger met een gefrituurde uienring en chilimayonaise
8. Spareribs met barbecuesaus
9. Gehaktballetjes in tomatensaus met gefrituurde uitjes
10. Gekruide frietjes met mayonaise
11. Frikandel
12. Bitterballen
13. Kinderijsje
14. Parfait van speculaas
15. Chocolademousse met een toffee-karamel saus

Online reserveren voor het diner