Beursgangetjes

Soepen

1. Soep van geroosterde Pomodori met mascarpone
2. Champignon-truffelsoep
3. Soep special (vraag onze collega naar de huidige soep)

Koude vleesgerechten

4. Carpaccio met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, pijnboompitjes en zontomaatjes
5. Pita vitello tonato met tonijnmayonaise, kappertjes en rode ui
6. Cocktail met kip, grapefruit, appel en walnoot
7. Beef teriyaki met zoetzure groenten en sojamayonaise
8. Surf & turf met rundvleessalade
9. Serranoham met meloen

Warme vleesgerechten

10. Saté van kippendijen met satésaus, gebakken ui, kroepoek en atjar
11. Hamburger met bacon, Parmezaanse kaas en hamburgersaus
12. Spareribs met barbecuesaus
13. Frikandel speciaal met curry, mayonaise en gesnipperde ui
14. Beef met truffeljus
15. Chef’s special (vraag onze collega naar het huidige gerecht)
16. Speklapje met gebakken uitjes
17. Barbecuespiesje met paprikasaus
18. Ibericokroketjes met mosterdmayonaise
19. Gehaktballetjes in satésaus met gefrituurde uitjes
20. Chickenwings met chilisaus
21. Tournedos met champignonsaus
22. Bruchetta met geitenkaas, spek en honing

Koude visgerechten

23. Carpaccio van gemarineerde en gerookte zalm met rucola en rode ui
24. Salade Niçoise met haricots verts, tomaat, ui, kappertjes en ei
25. Gerookte makreel met wakame salade
26. Garnalen tartaar met komkommer, lente-ui, sesamzaadjes en citroenmayonaise
27. Vispalet met gerookte zalm, krabsalade op toast en een garnalenkroketje (warm)

Warme visgerechten

28. Scholfilet met dillesaus
29. Calamaris met aïoli
30. Lekkerbekje met remouladesaus
31. Zalmfilet met rode pestosaus
32. Gamba’s aïoli

Koude vegetarische gerechten

33. Luchtige tomatenmousse met een spiegeltje van tomaat en gepofte tomaat
34. Geroosterd brioche brood met mangochutney
35. Mexicaanse salade met nacho’s

Warme vegetarische gerechten

36. Frietjes met mayonaise
37. Frietjes De Beurs met Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
38. Quiche met geitenkaas, spinazie, zongedroogde tomaten en pijnboompitten
39. Dagverse wokgroenten
40. Gevulde paprika met geitenkaas, walnoot en honing
41. Thaise noedels met groenten en roerei
42. Kaasstengels met kerriemayonaise

Nagerechten

43. Dame blanche
44. Kaasplankje met appelstroop
45. Cheesecake met bosvruchten
46. Frambozentiramisu
47. Roomijs cookie crumble met karamelsaus
48. Marsmousse met witte chocoladedruppels
49. Fruitsalade met sorbetijs
50. Aardbeien Romanoff

Beursgangetjes voor kinderen

1. Soep van geroosterde Pomodori met mascarpone
2. Serranoham met meloen
3. Saté van kippendijen met satésaus, gebakken ui, kroepoek en atjar
4. Chickenwings met chilisaus
5. Lekkerbekje met remouladesaus
6. Gehaktballetjes in satésaus met gefrituurde uitjes
7. Hamburger met bacon, Parmezaanse kaas en hamburgersaus
8. Spareribs met barbecuesaus
9. Kaasstengels met kerriemayonaise
10. Frietjes met mayonaise
11. Frikandel
12. Bitterballen
13. Kinderijsje
14. Marsmousse met witte chocoladedruppels
15. Fruitsalade met sorbetijs

Online reserveren voor het diner