Beursgangetjes

Soepen

1. Geroosterde pomodorisoep met mascarpone
2. Champignon-truffelsoep
3. Soep special (vraag ons personeel naar de huidige soep)

Vlees voorgerechten

4. Carpaccio met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, pijnboompitjes en zontomaatjes
5. Krokante kipstrips met sesam-sojamayonaise
6. Crostini met geitenkaas, spek en honing
7. Pasteitjes met kippenragout
8. Sangria meloen met rauwe ham
9. Loempia met pulled pork en barbecuesaus
10. Vitello Tonato met tonijnmayonaise, kappertjes en zontomaatjes

Vis voorgerechten

11. Vispalet met tonijnsalade op toast, gerookte zalm en een garnalenkroketje
12. Torpedogarnalen met chilisaus
13. Wrap gerookte zalm met wasabi mayonaise, rode ui en kappertjes
14. Gemarineerde gambaspies met knoflook (koud)
15. Garnalencocktail met gepofte cherrytomaat, appel en cocktailsaus
16. Gerookte forel met salsa verde

Vegetarische (voor)gerechten

17. Gemarineerde manchego
18. Geitenkaaskroketjes met truffelhoning
19. Salade met mozzerella, cherry tomaatjes en balsamico
20. Champignons in knoflookroomsaus met pesto, rode ui en paprika

Vleeshoofdgerechten

21. Saté van kippendijen, satésaus, gebakken ui, kroepoek en atjar
22. Hamburger met sla, augurk en tomatenketchup
23. Spareribs met barbecuesaus
24. Yakitori spies
25. Varkenshaasmedaillon met champignonsaus
26. Chef’s special (vraag ons personeel naar het huidige gerecht)
27. Chicken wings met chilisaus
28. Pasta bolognese
29. Broodje bapao met kip en kerriemayonaise
30. Bourgondische rib met paprikasaus
31. Picanha met salsa verde
32. Tournedos met pepersaus
33. Gehaktballetjes in satésaus

Vishoofdgerechten

34. Krokante zalm sushi met soja saus
35. Scholfilet met witte-wijnsaus
36. Gamba’s piri-piri
37. Lekkerbekje met remouladesaus

Vegetarische (hoofd)gerechten

38. Frietjes met mayonaise
39. Empanadas van manchego en prei met chilisaus
40. Quiche met geitenkaas, honing en noten
41. Dagverse gewokte groenten
42. Groenteloempia met chilisaus

Nagerechten

43. Dame Blanche
44. Kaasplankje met appelstroop
45. Hemelse modder
46. Gemarineerde ananas met yoghurt-ijs
47. Sorbetijs met fruit
48. Aardbeien Romanoff
49. Karamel-zeezout cheesecake
50. Citroenmousse

Beursgangetjes voor kinderen

1. Geroosterde pomodorisoep met mascarpone
2. Gehaktballetjes in satésaus
3. Saté van kippendijen, satésaus, gebakken ui, kroepoek en atjar
4. Yakitori spies
5. Broodje bapao kip met kerriemayonaise
6. Krokante kipstrips met sesam-sojamayonaise
7. Hamburgertje met sla, augurk en tomatenketchup
8. Spareribs met barbecuesaus
9. Groenteloempia’s met chilisaus
10. Frietjes met mayonaise
11. Frikandel
12. Bitterballen
13. Kinderijsje
14. Hemelse modder
15. Citroenmousse