Beursgangetjes

Soepen

1. Geroosterde pomodorisoep met mascarpone
2. Mosterdsoep met uitgebakken spekjes
3. Soep special (vraag ons personeel naar de huidige soep)

Vlees voorgerechten

4. Carpaccio met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, pijnboompitjes en zontomaatjes
5. Beef teriyaki met sesam en zoetzure groenten
6. Meloen met serranoham en druiven
7. Cocktail van kip, kerrie en ananas
8. Antipasti plankje
9. Crostini Vitello Tonato met tonijnmayonaise, kappertjes en zontomaatjes
10. Gevulde paprika met geitenkaas, spek en stukjes walnoot

Vis voorgerechten

11. Carpaccio van gerookte zalm met kappertjes en honing-mosterddressing
12. Wrap met krabsalade en gerookte zalm
13. Butterfly garnalen met citroenmayonaise
14. Gegratineerde greenshell mosselen
15. Garnalencocktail met appel, dille en cocktailsaus
16. Wrap tonijnsalade

Vegetarische voorgerechten

17. Groenten quiche met geitenkaas
18. Pasteitjes met champignongragout
19. Mozzarella sticks met chilimayonaise
20. Nacho’s met crème fraîche , geraspte kaas en chilisaus

Vleeshoofdgerechten

21. Saté van kippendijen, satésaus, gebakken ui, kroepoek en atjar
22. Hamburgertje met Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
23. Spareribs met barbecuesaus
24. Tournedos met rode wijnsaus
25. Varkenshaas met champignonsaus
26. Chef’s Special (vraag ons personeel naar het huidige gerecht)
27. Albondigas met tomatensaus
28. Entrecote met truffeljus
29. Chicken wings met chilisaus
30. Pitabroodje met shoarma en knoflookmayonaise
31. Kippendijstukjes in een knoflookroomsaus
32. Varkensschnitzel met stroganoffsaus
33. Chorizo kroketjes met honing-mosterdsaus

Vishoofdgerechten

34. Visspiesje met witte wijnsaus
35. Krokante California roll met sojasaus (2 stuks sushi)
36. Zalmfilet met rode pestosaus
37. Gamba’s aioli

Vegetarische (hoofd)gerechten

38. Frietjes “De Beurs”
39. Spaanse tortilla
40. Dagverse wokgroenten
41. Groenteloempia’s met chilisaus
42. Vegetarische burger met tomatensalsa
43. Naanbrood met curry

Nagerechten

44. Dame Blanche
45. Kaasplankje met appelstroop
46. Monchou met kersen en Bastogne
47. Nougatine ijstaartje van de bakker
48. Dessert ‘De Beurs’ (vraag ons personeel naar het huidige dessert)
49. Crème Brûlée van Licor 43
50. Meloensoepje met citroensorbetijs
51. Chocolademousse met karamelsaus

Beursgangetjes voor kinderen

1. Geroosterde pomodorisoep met mascarpone
2. Nacho’s met crème fraîche, geraspte kaas en chilisaus
3. Saté van kippendijen, satésaus, gebakken ui, kroepoek en atjar
4. Chicken wings met chilisaus
5. Pitabroodje met shoarma en knoflookmayonaise
6. Chorizo kroketjes met honing-mosterdsaus
7. Hamburgertje met Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
8. Spareribs met barbecuesaus
9. Groenteloempia’s met chilisaus
10. Frietjes “De Beurs”
11. Frikandel
12. Bitterballen
13. Kinderijsje
14. Chocolademousse met karamelsaus
15. Meloensoepje met citroensorbetijs