Beursgangetjes

Soepen

1. Soep van geroosterde Pomodori met mascarpone
2. Champignon-truffelsoep
3. Soep special (vraag onze collega naar de huidige soep)

Vleesgerechten voor

4. Carpaccio met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, pijnboompitjes en zontomaatjes
5. Kalfsfilet met aïoli, croutons en cherrytomaat
6. Mexicaanse nacho’s met gekruid gehakt, maïs en geraspte kaas
7. Pasteitje runderragout
8. Paté met een randje van bladerdeeg op brioche brood met cranberry compote
9. Gerookte eendenborst met gekarameliseerde appel, gefrituurde prei en balsamicostroop

Vleesgerechten hoofd

10. Saté van kippendijen met satésaus, gebakken ui, kroepoek en atjar
11. Hamburger met bacon, Parmezaanse kaas en hamburgersaus
12. Spareribs met barbecuesaus
13. Pepersteak met champignonsaus
14. Kippendijen in een oosterse saus
15. Chef’s special (vraag onze collega naar het huidige gerecht)
16. Sukade met knolmousseline
17. Diamanthaas met pepersaus
18. Black Angus kroketjes met truffelmayonaise
19. Kiphaasje met pasta pestosaus
20. Rendang met pittige boontjes en knolmousseline
21. Varkensspies met gewokte groenten en tzatziki
22. Loempia met eend, sesam- sojamayonaise

Visgerechten voor

23. Tonijncarpaccio met tomatentapenade
24. Gegrilde, gerookte zalm met gemengde salade
25. Tempura garnaal met chilisaus
26. Brioche brood met forrelsalade
27. Gebakken gamba’s met tomatensalsa en balsamico mayonaise

Visgerechten hoofd

28. Doradefilet met wittewijnsaus
29. Calamaris met aïoli
30. Kibbeling met remouladesaus
31. Stoofpotje vis met kreeftenjus
32. Gamba’s aïoli

Vegetarische gerechten voor

33. Witlof met appel in een truffeldip
34. Bietencarpaccio met geitenkaas en balsamico stroop
35. Bruchetta met brie, walnoot en honing

Vegetarische gerechten hoofd

36. Frietjes met mayonaise
37. Frietjes De Beurs met gefrituurde uitjes, lente-ui en cocktailsaus
38. Hartige groentetaart
39. Dagverse wokgroenten met teriyakisaus
40. Knoflookchampignons met ui en Parmezaanse kaas uit de oven
41. Ravioli met ricotta, spinazie en knoflookroomsaus
42. Kaaskroketjes met kerriemayonaise

Nagerechten

43. Dame blanche
44. Kaasplankje met appelstroop
45. Nougatine ijstaart
46. Banoffee met banaan en karamelsnippers
47. Snickermousse met witte chocoladedruppels
48. Brownie met hazelnoot en vanille-ijs
49. Panna cotta met rood fruit
50. Kletskop met kaneelijs

Beursgangetjes voor kinderen - € 14,95 p.p. (t/m 12 jaar)

1. Soep van geroosterde Pomodori met mascarpone
2. Mexicaanse nacho's met gekruid gehakt, maïs en geraspte kaas
3. Saté van kippendijen met satésaus, gebakken ui, kroepoek en atjar
4. Spareribs met barbecuesaus
5. Kibbeling met remouladesaus
6. Varkensspies met gewokte groenten en tzatziki
7. Hamburger met bacon, Parmezaanse kaas en hamburgersaus
8. Pasteitje runderragout
9. Kaaskroketjes met kerriemayonaise
10. Frietjes met mayonaise
11. Frikandel
12. Bitterballen
13. Kinderijsje
14. Snickermousse met witte chocoladedruppels
15. Panna cotta met rood fruit

Online reserveren voor het diner