Lunchkaart
Soep
| Soep special (vraag ons personeel naar de huidige soep) | €5,75 |
| Geroosterde pomodorisoep met mascarpone | €5,75 |
| Champignon-truffelsoep | €5,75 |
Tosti
| Tosti (ham en/of kaas) | €5,95 |
| Tosti Hawaï (ham, kaas, ananas) | €6,50 |
| Tosti gekruid gehakt (gekruid gehakt, kaas, tomaat, mais met tomatensalsa) | €8,95 |
| Tosti De Beurs (ham, kaas, gebakken ui, champignon, spek, gebakken ei) | €8,95 |
Uitsmijter/omelet
| Uitsmijter (ham en/of kaas, desembrood, huzarensalade) | €8,50 |
| Uitsmijter De Beurs (ham, kaas, gebakken ui, champignon, spek, desembrood, huzarensalade) | €10,25 |
| Omelet De Beurs (ham, kaas, gebakken ui, champignon, spek, desembrood, huzarensalade) | €10,25 |
Salade
| Salade geitenkaas (geitenkaas omwikkeld met spek, dadels, honing) | €12,50 |
| Salade gerookte zalm (gerookte zalm, garnaaltjes, avocado, kappertjes, rode ui, cocktailsaus) | €13,75 |
| Salade bizar (gebakken kip, kerrie, ketjap, rozijntjes, mangodressing) | €10,50 |
| Salade beef teriyaki (teriyaki beefstukreepjes, lente-ui, sesam, Oosterse mayonaise) | €13,95 |
| Salade carpaccio (parmezaan, zontomaat, pijnboompitjes, truffelmayonaise) | €12,00 |
| Salade gamba’s (gamba’s gebakken in aioli) | €13,95 |
Koude en warme broodjes
| Carpaccio De Beurs (parmezaan, zontomaat, pijnboompitjes, truffelmayo) | €12,00 |
| Gerookte zalm (roomkaas, cocktailsaus, rode ui, kappertjes) | €12,95 |
| Gerookte kip (kruidenkaas, Parmezaanse kaas, pijnboompitjes, truffelmayonaise) | €9,95 |
| Tonijnsalade (tonijnsalade, sla, rode ui, kappertjes, cocktailsaus) | €11,95 |
| Bizar (gebakken kip, kerrie, rozijntjes, ketjap, mangodressing) | €10,95 |
| Pikante kip (gebakken kip, champignons, ui, chilisaus) | €10,95 |
| Beef teriyaki (teriyaki biefstukreepjes, lente-ui, sesam, Oosterse mayonaise) | €13,95 |
| Brie (appel, walnoten, honing uit de oven) | €10,95 |
Specials
| Oirschots worstenbroodje | €2,75 |
| Bourgondische vleeskroketten (desembrood, boter, mosterd) | €9,95 |
| 4 Kwartieren (broodje kroket, soepje, uitsmijter De Beurs, huzarensalade) | €11,50 |
| Clubsandwich zalm (krabsalade, rode ui, cocktailsaus, gerookte zalm) | €12,75 |
| Clubsandwich traditioneel (bacon, ei, kaas, gerookte kip, kerriemayonaise) | €11,50 |
| Saté De Beurs (kipsaté, pindasaus, atjar, kroepoek, gebakken uitjes, frietjes) | €17,75 |
| Javaanse spareribs (frietjes, sausjes, salade) | €16,95 |
| Mandje brood (wit en bruin, aioli, tapenade, roomboter) | €4,95 |
| Hamburger De Beurs (met sla, tomaat, kaas, gebakken ui, champignon, spek, barbecuesaus en frietjes) | €16,50 |
Kindermenu
| Frietjes met kroket, frikandel of kipnuggets | €7,50 |
| Kinderijsje | €3,75 |
Nagerechten
| Dame Blanche | €6,95 |
| Chef’s special (laat u verrassen, een proeverij van drie kleine nagerechten) | €7,50 |
| Diverse soorten gebak (onze medewerkers informeren u graag) | €3,35 |
Fingerfood
| Calamares met knoflookdip | €5,50 |
| Borrelplank (een gevulde plank met diverse borrelbites) | €13,95 |
| Gamba’s aioli (uit de oven) | €7,95 |
| Wit en bruin brood (met aioli, tapenade en roomboter) | €4,95 |
| Bourgondische bitterballen (9 stuks met mayonaise en mosterd) | €7,95 |
| Gemengde snacks (12 stuks met mayonaise en curry) | €8,50 |
| Nacho’s vegetarisch (met kaas, creme fraiche, chilisaus) | €8,75 |
| Nacho’s gekruid gehakt (met gekruid gehakt, kaas, creme fraiche, chilisaus) | €9,50 |
| Kaasplank | €10,95 |
| Groenteloempia’s (met chilisaus) | €6,95 |