BEURSGANGETJES
€39,95 p.p.
Soep
1. Soep van geroosterde pomodori
2. Soep van champignon met truffel
3. Soep special (vraag onze collega naar de huidige soep)
Vlees voorgerechten
4. Carpaccio (koud) | truff elmayonaise | Parmezaanse kaas | pittenmix | zongedroogde tomaten
5. Vitello tonnato (koud) | gefrituurde kappertjes
6. Salade (warm) | Thai beef | teriyaki
7. Hartige tompouce (koud) | geitenkaasmousse | Coburgerham
8. Spaanse tortilla (koud) | kip | chorizo | olijf
Vis voorgerechten
9. Crispy rice | gerookte zalm | avocadomousse
10. Tostadas (koud) | tonijn | guacamole | jalapeño
11. Gerookte zalmcarpaccio (koud) | groentepannenkoekjes | limoenmayonaise
12. Trio van vis (koud) | tonijn | krab | forel
Vegetarische voorgerechten
13. Nacho’s met guacamole (warm) | rode ui | jalapeño
14. Bruschetta (koud) | burrata | tomaat
15. Risottobal (warm) | spinazie | truff elmayonaise
16. Reuzenchampignon (warm) | ricotta | spinazie
Vlees hoofdgerechten
17. Saté (warm) | kippendijen | atjar | gebakken uitjes
18. Diamanthaas (warm) | rodewijnsaus | krokante aardappel
19. Gegrilde varkenshaas (warm) | pepersaus
20. Boa bun (warm) | pulled pork | sesam-sojamayonaise
21. Smash burger (warm) | cheddarkaas | rode ui | augurk
22. Butter chicken (warm) | naanbrood
23. Stoofpotje (warm) | bockbier
24. Buikspek (warm) | hoisin | zoete aardappel | sjalot
Vis hoofdgerechten
25. Gamba’s (warm) | knofl ook | chili
26. Spiesje van zalm (warm) | kruidensaus
27. Kabeljauw (warm) | chili-mousseline
28. Crispy gyoza (warm) | garnaal | chilimayonaise
29. Dorade fi let (warm) | saus van citrus
30. Taco (koud) | tonijn | avocadomousse | wakame
Vegetarische hoofdgerechten
31. Paddenstoelenstoof (warm)| citroen | aardappelpuree
32. Chili sin carne (warm) | gegrilde groenten
33. Hotdog (warm) | sriracha | uitjes
34. Rode risotto (warm) | groene asperge
Bijgerechten
35. Frietjes | mayonaise
36. Twisters | mayonaise
37. Frisse salade
Nagerechten
38. Cannoli | kaneelmousse
39. Dame blanche | vanille-ijs | chocoladesaus
40. Longueur | citroen | meringue | vanille-ijs
41. Pistachemousse | witte chocolade
42. Coupe karamel | crunch | mini fudge
43. Parfait | yoghurt | blauwe bessen
44. Manchego | truff elhoning
